「7STAR 制度」という接客力・おもてなしのプロを育成する教育カリキュラムに基づき、アルバイトを含めた全従業員を対象に、スタッフのレベルに合わせて教育します。接客から衛生知識、業務知識の研修をはじめ、店舗におけるOJT、すなわち自ら店舗にて接客をし、見本となって実地研修を行います。
7STAR制度（教育カリキュラム）
- 接客力・おもてなしのプロを育成するシステム
- 入店からスタッフのレベルに合わせた教育（入店初期研修～スキルアップ研修）
- ★の数に合わせたスキルチェック。スキルアップで★アップ。
- スタッフリーダーからおもてなしのプロ（女将・マイスター）の育成
安心、安全の取り組み
- 外部衛生業者による店舗監査（店舗衛生・食材管理等）
- 食材の衛生菌検査の実施
- 店舗における衛生指導
全従業員対象研修
入店・入社時だけでなく、サービス向上を目的としたサービススキルレベルに合わせた研修や、衛生管理を目的とした研修などを随時開催しています。
- 衛生研修（衛生管理）
- サービスパフォーマンス研修（お客様に喜んでいただくための接客スキルアップ）
- リーダーシップ研修（店舗チームのリーダーとしてのスキルアップ）
- 新入社員研修（中途・新卒）
店責勉強会
店舗責任者が集まり、各々の意見をDiscussionして課題を見つけます。同じ立場の責任者が集まることで、様々な発見ができる勉強会です。
- 店長になるために
- 計数管理
- 店舗の安全管理
- 面接〜スタッフトレーニング
- QSC+H
- クレーム対応とスタッフ教育
